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香港对厨房油水分离器的管理
新闻来源:    点击数:1574    更新时间:2015-07-21 16:19:13    收藏此页

       香港不只是购物天堂,美食也让游客垂涎。在食品安全备受关注的时代,在香港会不会吃到地沟油呢?对此,香港环保署的答复是:由于具备一油水分离器系列规管措施,地沟油很难回流到餐桌。香港对餐厨垃圾、废油处理具备相对完善的管理链条,前不久,香港宣布建一家大型生化柴油炼制厂,把地沟油变为生化柴油。

     餐厨垃圾的回收处理,不仅能从源头上斩断生产地沟油的黑色利益链、减少食品安全威胁,同时还能避免环境污染,并且循环利用乃至变废为宝,可谓一举多得。今天,我们就海外取经,香港对厨房油水分离器的管理,看看他们是怎么做的。
     《中国日报》亚太分社记者李涛说,在香港处理餐厨垃圾,要受到一系列的法律法规的监管。李涛:事实上香港早在多年前就出台了对餐厅废油和厨余垃圾的相关管理规定,而香港的餐厅在处理厨余垃圾的手段也受到了一系列环保法律的规管。这其中包括了空气污染管制条例、噪音管理条例和水污染管理条例等等,来保证香港餐厅在厨余的处理时不会对环境造成任何的不良影响。香港的餐厅被强制搭建厨房油水分离器,是为了保证污水中的油脂在排入公共污水渠之前就已经被分离出来,避免对城市的水资源造成污染。而食物残渣中的油份经过油水分离器装置严格过滤回收之后,已经分离出了水分和油份的固态食物残渣会被食环署每天统一一次收集起来。

       地沟油在香港很难回流到餐桌上,根据媒体的报道,在香港要开餐厅必须要先建好厨房油水分离器才能领到牌照,特区政府的监管部门还会不时的对餐厅进行监督,一旦哪家餐厅牵扯上了地沟油之类的问题,除了会受到监管部门的严厉惩罚,这家餐厅基本上也不可能在本地再有生存的机会,所以现在香港餐厅里的废油大部分都被专业的公司所收购,成为了生化柴油的原料。而近些年废油回收的价格一直都在涨,目前每吨回收的价格达到了3千港元左右,可以说真正的实现了变废为宝。
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